食用油行业发展趋势

舒克兰亚麻籽油市场前景解读

亚麻籽油——1000多年前丝绸之路的馈赠，如今小油种里面的大油品

亚麻，又称胡麻。因主要种植于旧时“胡人”一带而得名。属于传统的油料作物。一千多年前，张骞出使西域，造就了汉夷之间第一次的文化交融。亚麻籽作为“丝绸之路”带人们生活中不可缺少的重要油料作物，也随着驼队被带回了中原。

尽管亚麻具备抗贫瘠的习性，但作为油用亚麻，“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。在我国亚麻通常种于内蒙古、河北张北、山西、甘肃、宁夏以及新疆地区。在国外的加拿大、俄罗斯、哈拉克斯坦等地也有大规模种植。因亚麻榨出的油里面含有50%以上的亚麻酸而闻名于世。

《本草纲目》中记载，胡麻，甘，微温，无毒。可治腰脚疼痛，偶感风寒，漏胎难产，痈疮不合。亚麻籽油中所含丰富的α-亚麻酸，是补充亚麻酸很有效的方法。其中更含有多种氨基酸，因此被人们称之为“陆地上的深海鱼油”。2016年亚麻籽油的年销售量大概在35万吨左右。销量在近几年里连续增加，被行业成为小蓝花，大产业。

我国目前食用油的年消费量在3200万吨左右，其中70%需要进口。世界卫生组织建议我们食用油脂里面亚麻酸和亚油酸的比例在1：4之内，但目前我国食用的植物油里面几乎是亚油酸一统天下，亚麻酸和亚油酸的比值在1:20之外，这样也就导致很多亚健康问题出来（如三高、心脑血管疾病）。所以面对我国如此巨大的食用油需求基数和消费人群，亚麻籽油在我们还有很大的增长空间。油脂专家赵亮表示：国人健康用油标准中，亚麻酸和亚油酸两者比例达到世界卫生组织推荐的1:4之内，我国亚麻籽油的年消费量要达到300万吨左右才能勉强实现。也就是和目前花生油的年消费量差不多。市场潜力巨大。但也需要我们去正确引导和科普，让国民有意识的去补充α-亚麻酸。